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火鍋底料制作美味的食物離不開廚房里的各種調味料。如果調料出錯，食物的味道就會不同。在普通人看來，調味料是給菜肴調味，改變它們的外觀。然而，這只是調味料功能的一部分。由于不僅僅是調味料類別，每種調味料的功能也不同。有哪些調味料容易使人肥胖？

1.沙拉醬: 由沙拉油和乳化劑制成。主要成分是脂肪，每100克沙拉醬含有大約78.8克脂肪和724卡路里。

2.食用鹽: 適量的鹽可以裝飾蔬菜的味道。食鹽過多會導致體內鈉過多和水腫，不利于減少脂肪，而且高鈉飲食容易增加心血管疾病的風險。

3.花生醬: 雖然花生醬味道鮮美，但它的熱量不可低估，每100克花生醬就有600卡路里，這是一種高脂肪、高鈉、高碳水化合物的醬汁。

火鍋底料辣椒醬: 無論是拌飯還是烹飪，它都是一種美味的食物，但每100克辣椒醬含有870卡路里的熱量，并且含有大量的油脂和鹽。味道很辣，讓人胃口大開，這不能保持減脂者所需的熱差。