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串串香——火遍大江南北，易經營的餐飲模式，投入小，門檻底，成為了當下餐飲創業者追捧的項目，但開串串香店面臨的重點問題也有很多，串串香底料代加工工廠哪家好，怎樣選擇的風險更小，更穩妥。找一個優秀的串串香底料代加工工廠就是比較好的選擇，那接下來說一說在選擇過程中需要注意哪些問題？

1、串串香底料的味道很重要，但品質是前提

要想做出好的串串香底料首先品質是很重要的，原材料用得好的串串香底料味才正宗，就拿基礎的配料來說，辣椒、花椒、豆瓣，這幾種原料的檔次區別很大，特別是花椒的選擇，像掌邦食品不僅有自己的花椒基地，還會使用設備篩選花椒的大小以及飽滿度，選擇優質原料的串串香底料，是好味道的基本保障。

 

2、串串香底料代加工工廠資質

作為串串香底料廠家，反映出來的是產品質量，而產品質量的背后是硬件設備是否過硬，管理是否成熟，是否整潔衛生，生產條件夠不夠好等。還有各種執行標準、檢驗合格。只有追求、堅持品質的廠家才能做出讓人滿意的底料產品。

3、了解市場需求

要想做出適合大眾口味的串串香底料，還應該聽從民聲，做一些相關的市場調研，了解消費者的口味，針對性的推出一些受歡迎的串串香底料。