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紅油火鍋是很受消費者喜歡的一種火鍋，麻辣鮮香的鍋底讓很多人感到滿足。想要制作出紅油火鍋，應該了解一下火鍋用紅油生產的步驟，這樣也可以自己嘗試動手制作出美味的火鍋底料了。

 

1.先準備適量的牛油，色拉油，姜片，大蔥，洋蔥，香菜，白酒，青紅辣椒，花椒，八角等食材備用。

 

2.把牛油以及色拉油一起放入鍋中，先將鍋加熱到140度左右，之后加入姜片，香菜，洋蔥等食材，將它們都炸到呈現金黃色，再撈出扔掉。

 

3.在鍋中放入適量的火鍋豆瓣醬，白酒慢慢地翻炒，之后再放進來準備好的青紅辣椒。

 

4． 將所有準備好的香料都放在油中，小火炸出香味，再慢慢的進行翻炒就可以了。

 

5.將炒好的紅油倒進燒開的清水中，再用小火煮10分鐘左右，之后再靜置20分鐘即可，將油過濾去除雜質，就可以直接用來做火鍋底料了。

 

火鍋用紅油生產的制作過程比較花費時間和精力，這是需要手工進行操作的，所以需要大家有足夠的耐心，在炒制紅油的時候，也需要及時的翻炒，大家也可以根據自己的口味喜好，自己搭配食材，制作出獨特的火鍋紅油底料。

 

火鍋店提供紅油火鍋產品，需要選擇一個正規的火鍋底料生產廠家，保證火鍋底料的品質和味道。火鍋用紅油生產的過程雖然復雜，但是美味的食物制作過程就是比較繁瑣。掌邦食品采用的是手工炒制火鍋底料，保證火鍋底料有好的味道，所有制作火鍋底料的食材也是精心選擇搭配的。